Lebensmitteleinkauf per Mausklick

Der Einkauf von Lebensmitteln im Internet erfreut sich immer größerer Beliebtheit. Nicht nur klassische Supermärkte und Discounter, sondern auch Online-Riesen wie Amazon liefern mittlerweile Nudeln, Gemüse, Milchprodukte oder Getränke flexibel und bequem bis an die Haustür. Doch damit das funktioniert, braucht es vielerorts eine komplett neue Infrastruktur.

Dieses Geschäftsfeld haben auch Anbieter von industriellen Automationslösungen für sich entdeckt. Überall auf der Welt realisieren sie für die Händler spezialisierte Lebensmittel-Verteilzentren, in denen mithilfe von Fördertechnik, Kommissioniersystemen und anderen Maschinen die meisten Prozesse ohne menschliches Zutun abgewickelt werden. Neben der Handhabung spielt in den Logistikzentren auch die richtige Aufbewahrung der Lebensmittel eine zentrale Rolle, da die meisten Artikel hier auch zwischengelagert werden.

Die Lagerung von Lebensmitteln ist äußerst komplex: Jeder Artikel muss bis zum Versand in einer für ihn geeigneten Umgebung aufbewahrt werden, um Schäden zu vermeiden: Während sich verpackte und konservierte Produkte etwa problemlos bei Raumtemperatur lagern lassen, sind für empfindliche, leicht verderbliche Waren spezielle Kühl- und Tiefkühlbereiche in der Logistik erforderlich. Obst und Gemüse wiederum müssen besonders schonend gelagert und transportiert werden, um die Qualität nicht zu beeinträchtigen.

Gerade Kühl- und Tiefkühllager benötigen für einen zuverlässigen Betrieb eine besondere technische Ausstattung: Zum Beispiel hochmoderne industrielle Kühlventilatoren, mit denen die Temperatur konstant auf genau den gewünschten Wert gebracht werden kann. „Hier kommen sogenannte Plenum-Axialventilatoren mit energieeffizienten EC-Motoren zum Einsatz“, erklärt Evan Pierce, Projektleiter bei Electrical Design and Motor Control (EDMCI). Das Unternehmen mit Sitz im US-amerikanischen Roseville, Kalifornien ist auf schlüsselfertige Komplettsysteme für Materialhandling und Intralogistik spezialisiert – und beliefert damit unter anderem die Lebensmittelindustrie. „Hohe Luftleistung und statischer Druck sind bei dieser Anwendung besonders wichtig, um eine konstante Kühlung sicherzustellen.“

Für die Stromversorgung dieser Hochleistungslüfter verwendet EDMCI die TRAYCONTROL® 600-C, eine geschirmte, mehradrige Steuer- und Anschlussleitung von HELUKABEL. Diese ist sowohl für die offene Verlegung (TC-ER) als auch für den Betrieb mit bis zu 600 Volt Spannung zugelassen. Zudem ist sie in einem großen Temperaturbereich von -40 bis +105 Grad Celsius einsetzbar. Obwohl die Leitung nicht in direktem Kontakt mit verderblichen Lebensmitteln steht, war der zusätzliche Bonus der ECOLAB®-Zulassung ein weiterer Grund, es für diese Anwendung auszuwählen.

Für die präzise Steuerung der Ventilatoren kommen ebenfalls Leitungen vom Typ TRAYCONTROL® 600-C zum Einsatz. Ihr Kupfergeflechtschirm mit 85 Prozent Bedeckung schützt die empfindliche Elektronik verlässlich vor EMV-Störungen. Gleichzeitig ist er flexibel genug, damit die Leitungen in engen Kabelführungen verlegt werden können.